Czy cukier to to samo co cukier trzcinowy?

Cukier i cukier trzcinowy to nie to samo. Chociaż cukier trzcinowy jest rodzajem cukru, istnieją również inne rodzaje cukru, takie jak cukier buraczany, cukier kokosowy i cukier klonowy.

Cukier trzcinowy to sacharoza, disacharyd składający się z glukozy i fruktozy. Jest ekstrahowany z rośliny trzciny cukrowej. Kiedy na etykiecie żywności widzisz składnik „cukier”, zwykle odnosi się on do cukru trzcinowego. Możliwe jest jednak, że może odnosić się do innego rodzaju cukru, na przykład cukru buraczanego. Jeśli nie masz pewności, możesz sprawdzić listę składników, aby uzyskać więcej informacji.

Cukier trzcinowy jest powszechnie stosowany jako słodzik w żywności i napojach. Stosowany jest również w wyrobach cukierniczych, takich jak słodycze i wypieki.