Jak długo można przechowywać jedzenie w temperaturze powyżej 175 stopni?

Według USDA, przechowywanie żywności w temperaturze 55 stopni Fahrenheita lub wyższej sprawi, że żywność znajdzie się w „strefie zagrożenia”, gdzie bakterie szybko się namnażają. Zaleca się, aby nie przechowywać żywności w tym zakresie temperatur dłużej niż 2 godziny. Wszelkie produkty spożywcze, które znajdowały się w tym zakresie temperatur dłużej niż 2 godziny, należy wyrzucić.