Czy groszek czarnooki to dobry produkt niskowęglowodanowy?

Nie, groszek czarnooki nie jest dobrym pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów. Jedna filiżanka ugotowanego groszku czarnookiego zawiera około 15 węglowodanów netto. Jest to stosunkowo duża ilość węglowodanów w porównaniu do innych roślin strączkowych, takich jak soczewica czy ciecierzyca.