Czy skrobia kukurydziana wchodzi w skład diety niskowęglowodanowej?

Skrobia kukurydziana nie jest zazwyczaj uważana za żywność o niskiej zawartości węglowodanów. Jedna łyżka stołowa skrobi kukurydzianej zawiera około 7 gramów węglowodanów, co jest stosunkowo dużą wartością w przypadku diety niskowęglowodanowej. Istnieją jednak diety niskowęglowodanowe, które pozwalają na spożywanie niewielkich ilości skrobi kukurydzianej. Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej i nie jesteś pewien, czy powinieneś spożywać skrobię kukurydzianą, powinieneś porozmawiać ze swoim lekarzem lub dietetykiem.