Ile kwasów tłuszczowych zawiera głównie tłuszcz, który ma postać stałą w temperaturze pokojowej?

Tłuszcze nasycone mają zazwyczaj postać stałą w temperaturze pokojowej i mają głównie pojedyncze wiązania pomiędzy atomami węgla w łańcuchach kwasów tłuszczowych. Tłuszcze zawierające głównie nasycone kwasy tłuszczowe, takie jak masło lub smalec, mają zwykle postać stałą w temperaturze pokojowej.