Jaka jest różnica między kwasami tłuszczowymi a wolnymi kwasami?
Kwasy tłuszczowe są zazwyczaj klasyfikowane według długości łańcucha i stopnia nienasycenia. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) mają 1-6 atomów węgla, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) mają 7-12 atomów węgla, a długołańcuchowe kwasy tłuszczowe (LCFA) mają 13 lub więcej atomów węgla. Nienasycone kwasy tłuszczowe mają podwójne wiązania między niektórymi atomami węgla w swoim łańcuchu, podczas gdy nasycone kwasy tłuszczowe nie.
Wolne kwasy są zazwyczaj klasyfikowane według ich grupy funkcyjnej. Do najpopularniejszych wolnych kwasów zalicza się kwas octowy (ocet), kwas cytrynowy (owoce cytrusowe) i kwas solny (kwas żołądkowy).
Zarówno kwasy tłuszczowe, jak i wolne kwasy mają kwaśny smak i mogą działać drażniąco na skórę. Jednak kwasy tłuszczowe są powszechnie uważane za zdrowe, natomiast wolne kwasy mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w dużych ilościach.
Jedzenie i picie


- Jak długo koguty i kury muszą być razem do zapłodnienia?…
- Co należy jeść podczas stosowania fenterminy?
- Z czego wykonane są naczynia pokryte kamieniem?
- Gdzie można grillować w Edynburgu?
- Ile funtów ćwiartek udek z kurczaka wystarczy nakarmić 30…
- Ile to 1 pinta plus 7,7 uncji?
- Co to jest perski Jabłko
- Jak smakuje pizza, jeśli jesz po raz pierwszy i nigdy wcześ…
Przepisy o niskiej zawartości tłuszczu
- Jak zrobić smaczny sos sałatkowy beztłuszczowe (4 stopni)…
- Czy można użyć tłuszczu po upływie terminu ważności?
- Czy mango redukuje tłuszcz czy nie?
- Czy jedzenie bananów może powodować otyłość?
- Jaki jest najlepszy zamiennik skrótu?
- Jaki jest okres trwałości rozcieńczalnika?
- Dodanie zimnej wody do bitą Butter
- Jak zrobić zdrowy Bakłażan Parmigiana (11 stopni)
- Dlaczego plastikowy tłuszcz piekarski, taki jak margaryna, …
- Jak zrobić przepis Rich sosie grzybowym
Przepisy o niskiej zawartości tłuszczu
- Przepisy na cukrzycę
- Przepisy bezglutenowej
- zielony
- Niskie Cal Przepisy
- Low Carb Recipes
- Przepisy o niskiej zawartości tłuszczu
- Inne Przepisy na zdrowe
- South Beach Diet Recipes
- Przepisy wegańskie
- Przepisy wegetariańskie
- Przepisy Weight Watchers
