Czy olej z awokado można rafinować fizycznie?

Nie, oleju z awokado nie można poddać rafinacji fizycznej. Rafinacja fizyczna polega na użyciu ciepła, ciśnienia i/lub rozpuszczalników w celu usunięcia zanieczyszczeń z oleju. Jednakże olej z awokado jest bardzo wrażliwy na ciepło i ciśnienie, dlatego nie można go fizycznie rafinować bez utraty jego jakości. Zamiast tego olej z awokado jest zwykle rafinowany za pomocą procesu chemicznego zwanego odśluzowywaniem, który usuwa dziąsła i inne zanieczyszczenia bez szkody dla smaku i wartości odżywczych oleju.