Skąd wiesz, że tłuszcze nienasycone znajdują się w oleju roślinnym?

Istnieje kilka sposobów sprawdzenia, czy olej roślinny zawiera tłuszcze nienasycone.

1. Przeczytaj etykietę z informacjami o wartościach odżywczych. Etykieta z informacjami o wartościach odżywczych będzie zawierać całkowitą ilość tłuszczu, tłuszczów nasyconych i tłuszczów nienasyconych w oleju. Tłuszcz nienasycony to różnica między tłuszczem całkowitym a tłuszczem nasyconym.

2. Spójrz na kolor oleju. Tłuszcze nienasycone mają zazwyczaj jaśniejszy kolor niż tłuszcze nasycone. Na przykład oliwa z oliwek ma jasnożółty kolor, podczas gdy olej kokosowy ma jednolity biały kolor.

3. Poczuj konsystencję olejku. Tłuszcze nienasycone są zazwyczaj bardziej płynne niż tłuszcze nasycone. Na przykład oliwa z oliwek jest cieczą w temperaturze pokojowej, podczas gdy olej kokosowy jest ciałem stałym.

4. Wykonaj „test lodówki”. Włóż olej do lodówki na kilka godzin. Jeśli olej stanie się stały, prawdopodobnie jest to tłuszcz nasycony. Jeśli olej pozostaje płynny, prawdopodobnie jest to tłuszcz nienasycony.

Oto kilka przykładów olejów roślinnych o wysokiej zawartości tłuszczów nienasyconych:

* Oliwa z oliwek

* Olej rzepakowy

* Olejek szafranowy

* Olej słonecznikowy

* Olej kukurydziany

Tłuszcze nienasycone są uważane za zdrowsze niż tłuszcze nasycone. Mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.