Co oznacza 1% tłuszczu w mleku?

Podczas homogenizacji mleka tłuszcz mleczny jest rozkładany na drobne kropelki i równomiernie rozprowadzany w płynie. Zapobiega to wypływaniu kremu na górę i pozwala uzyskać gładki i spójny produkt.

Określenie „1% tłuszczu mleka” oznacza, że ​​mleko zawiera 1% tłuszczu w stosunku do swojej masy. Dla porównania, mleko pełne zawiera około 3,5% tłuszczu mlecznego, podczas gdy mleko odtłuszczone zawiera mniej niż 0,5%.

1% tłuszczu mlecznego jest popularnym wyborem dla osób poszukujących mleka o niskiej zawartości tłuszczu, które nadal zachowuje część bogactwa i smaku mleka pełnego. Jest także dobrym źródłem białka, witamin i minerałów, dzięki czemu jest pożywnym wyborem dla osób w każdym wieku.