Ile tłuszczu ma smalec w 100 gramach?

Smalec to rodzaj tłuszczu wytwarzany z tkanki tłuszczowej świń. W temperaturze pokojowej jest ciałem stałym i ma kolor biały lub prawie biały. Smalec ma wysoką temperaturę dymienia, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia. Stosowany jest również do pieczenia i jako tłuszcz piekarski.

Smalec jest dobrym źródłem energii, dostarcza około 900 kalorii na 100 gramów. Jest także dobrym źródłem witamin E, K i B12.

Jednakże smalec zawiera dużo tłuszczów nasyconych i należy go spożywać z umiarem. Tłuszcze nasycone są powiązane z chorobami serca i innymi problemami zdrowotnymi.