Jak zrobić bitą śmietanę bezmleczną i bez jajek?

Do przygotowania bezmlecznej bitej śmietany bez jajek można użyć dowolnego mleka roślinnego oraz roślinnego substytutu śmietanki do ubijania. Oto przepis:

Składniki:

– 1 szklanka schłodzonego, niesłodzonego mleka roślinnego (takiego jak mleko sojowe, migdałowe lub owsiane)

- 1/4 szklanki wegańskiego substytutu śmietanki do ubijania (np. śmietanki kokosowej lub innej niż nabiałowa śmietanki do ubijania)

- 1 łyżka cukru pudru lub syropu klonowego do smaku

- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze schłodzone.

2. W dużej misce wymieszaj mleko roślinne i substytut śmietanki do ubijania, aż się dobrze połączą.

3. W razie potrzeby dodać cukier puder lub syrop klonowy i ubijać, aż słodkość równomiernie się rozprowadzi.

4. Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz, i krótko wymieszaj, aby połączyć.

5. Używając miksera elektrycznego lub blendera zanurzeniowego, ubijaj mieszaninę na średnich i wysokich obrotach, aż zacznie gęstnieć, a po podniesieniu trzepaczki lub blendera utworzą się puszyste szczyty.

6. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina osiągnie stan miękkiego szczytu. Uważaj, żeby nie ubić zbyt mocno, bo może się zwarzyć.

7. Niemleczną bitą śmietanę wykorzystaj natychmiast lub przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w lodówce do momentu użycia.

Ciesz się pyszną, bezmleczną i bez jajek bitą śmietaną!