Jakie są bezpieczne temperatury przechowywania żywności?

Strefa niebezpieczna dla rozwoju bakterii wynosi od 40°F do 140°F. Oto bezpieczne temperatury przechowywania żywności:

* Zimne potrawy :40°F lub mniej

* Gorące potrawy :140°F lub wyższa

* Potencjalnie niebezpieczna żywność (taka jak mięso, drób, jaja i produkty mleczne) :40°F lub mniej lub 140°F lub więcej

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

* Przechowuj w lodówce lub zamrażaj łatwo psującą się żywność w ciągu 2 godzin od ugotowania lub zakupu.

* Rozmrażaj zamrożoną żywność w lodówce, kuchence mikrofalowej lub zimnej wodzie.

* Gotuj mięso, drób, jajka i owoce morza do zalecanej temperatury wewnętrznej.

* Utrzymuj gorące jedzenie gorące, a zimne jedzenie zimne.

* Nie zostawiaj żywności w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny.