Czy schłodzenie i cebula przed pokrojeniem przestanie płakać?
Oto naukowe wyjaśnienie, dlaczego schłodzenie cebuli pomaga:
1. Wpływ temperatury:Kiedy cebula jest schłodzona, jej komórki stają się mniej aktywne, w tym te odpowiedzialne za uwalnianie SPSO. Niższa temperatura spowalnia reakcje enzymatyczne wytwarzające SPSO, ograniczając jego uwalnianie do powietrza.
2. Szybkość dyfuzji:Schładzanie wpływa również na szybkość dyfuzji SPSO. W niższych temperaturach ruch cząsteczek jest wolniejszy, łącznie z dyfuzją gazu SPSO. Oznacza to, że SPSO uwalniany przez cebulę ma mniejsze szanse na dotarcie do oczu, co powoduje mniej łez.
3. Wytwarzanie łez:Podczas krojenia cebuli gaz SPSO wchodzi w kontakt z rogówką oka, stymulując uwalnianie łez, co jest naturalnym mechanizmem obronnym umożliwiającym wypłukiwanie substancji drażniącej. Schłodzenie cebuli zmniejsza ilość uwolnionego SPSO, co powoduje mniejsze podrażnienia, a tym samym mniejsze łzawienie.
Należy pamiętać, że chociaż schłodzenie cebuli może pomóc w zmniejszeniu płaczu, nie eliminuje go całkowicie. Niektóre osoby mogą nadal odczuwać rozdarcie, nawet po schłodzeniu cebuli. Ponadto inne metody, takie jak użycie ostrego noża, krojenie cebuli pod bieżącą wodą lub noszenie okularów ochronnych, mogą również skutecznie minimalizować łzy wywołane cebulą.
Previous:Czym jest żywność funkcjonalna?
Jedzenie i picie


- Gdzie mogę kupić w Internecie zapiekankę śniadaniową z …
- W jakich przepisach można stosować kurkuminę?
- Które pożywienie jest głównym źródłem energii?
- Jak pH wpływa na jakość ciasta anielskiego?
- Jak zrobić Cactus Tea
- Co oznacza sól z jedzeniem?
- Jak zapobiec Lump Crab mięsa z Tasting Fishy
- Jak naprawić skórę po oparzeniu parą?
Inne Przepisy na zdrowe
- W jaki sposób barwnik spożywczy rozprzestrzenia się po na…
- Czy wodę do mleka modyfikowanego dla dzieci należy przecho…
- Jakie czynniki należy wziąć pod uwagę przy planowaniu po…
- Gdzie można złożyć skargę na nową formułę Diet Pepsi…
- Jaka jest recepta na rozwiązanie?
- Jakie są przykłady żywności konserwowanej przez wędzeni…
- Moja córka ma znakomitą dietę, je dużo świeżych owocó…
- Jak przybrać na wadze stosując naturalną dietę?
- Jak zrobić proste, smaczne i zdrowe przekąski
- Z czego zrobione są smoothie?
Inne Przepisy na zdrowe
- Przepisy na cukrzycę
- Przepisy bezglutenowej
- zielony
- Niskie Cal Przepisy
- Low Carb Recipes
- Przepisy o niskiej zawartości tłuszczu
- Inne Przepisy na zdrowe
- South Beach Diet Recipes
- Przepisy wegańskie
- Przepisy wegetariańskie
- Przepisy Weight Watchers
