Czy papryczki jalapenos są nadal gorące bez nasion?

Usunięcie nasion i białego miąższu (żeberek) papryczki jalapeno zmniejszy jej pikantność, ale nie wyeliminuje jej całkowicie.

Kapsaicyna, czyli związek nadający ciepło papryczce chili, jest obecna w całej papryce, w tym w miąższu, nasionach i żebrach.

Usunięcie tych części zmniejszy ogólne ciepło pieprzu, ale nie wyeliminuje go całkowicie.