Czy uwodornione produkty spożywcze są zdrowsze od tych nieuwodornionych?

Uwodornione produkty spożywcze nie są zdrowsze od tych, które nie są uwodornione. W rzeczywistości uwodornienie to proces, który dodaje wodór do tłuszczów nienasyconych, co czyni je bardziej nasyconymi, a przez to mniej zdrowymi. Tłuszcze nasycone mogą podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.