Jak gotować świeży szpinak?

1. Przygotuj szpinak:

- Dokładnie opłucz szpinak pod zimną wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

- Usuń wszelkie grube łodygi i uszkodzone liście.

2. Wybierz metodę gotowania:

- Gotowanie:

A. Zagotuj garnek wody.

B. Dodaj sól (opcjonalnie) do wody, aby poprawić jej smak.

C. Włóż szpinak do wrzącej wody na 1-2 minuty lub do czasu, aż zwiędnie i zmieni kolor na jasnozielony.

D. Natychmiast odcedź szpinak za pomocą durszlaka, aby zatrzymać proces gotowania.

- Smażenie:

A. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek (lub preferowanego tłuszczu kuchennego) na patelni na średnim ogniu.

B. Dodaj szpinak na patelnię.

C. Szpinak smażymy kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż zwiędnie.

D. Dopraw solą (opcjonalnie) i innymi przyprawami lub ziołami.

- Na parze:

A. Napełnij dno parowaru wodą i zagotuj.

B. Szpinak włóż do koszyka do gotowania na parze nad wrzącą wodą.

C. Przykryj naczynie do gotowania na parze i pozostaw szpinak na parze przez 2-3 minuty lub do momentu, aż zwiędnie.

Zawsze pamiętaj, aby nie rozgotować szpinaku, ponieważ ma on tendencję do szybkiej utraty składników odżywczych! Dostosuj czas gotowania w zależności od pożądanej tekstury i konsystencji.