Czy należy unikać produktów zawierających białą mąkę i cukier?

Chociaż ograniczenie spożycia żywności zawierającej rafinowaną białą mąkę i dodatek cukru może być korzystne dla ogólnego stanu zdrowia, ważne jest, aby podejmować decyzje żywieniowe w sposób zrównoważony. Oto bliższe spojrzenie na te składniki:

1. Rafinowana biała mąka:

- Rafinowana biała mąka wytwarzana jest z ziaren pszenicy pozbawionych zewnętrznych otrębów i zarodków, co powoduje utratę błonnika, witamin i minerałów.

- Spożywanie rafinowanych produktów z białej mąki w dużych ilościach może przyczynić się do przyrostu masy ciała, podwyższonego poziomu cukru we krwi i zwiększonego ryzyka chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2 i choroby serca.

- Jednak nie jest konieczne eliminowanie wszystkich produktów zawierających białą mąkę. Wybierając produkty pełnoziarniste, które zawierają całe ziarno, możesz zapewnić więcej składników odżywczych i błonnika.

2. Dodane cukry:

- Cukry dodane odnoszą się do cukrów dodawanych do żywności podczas przetwarzania lub przygotowania, a nie do cukrów naturalnie występujących w całej żywności, takiej jak owoce i warzywa.

- Nadmierne spożycie dodanych cukrów wiąże się z przyrostem masy ciała, zwiększonym ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2, chorób serca i problemów z zębami.

- Według American Heart Association zaleca się ograniczenie spożycia dodanych cukrów do nie więcej niż 6 łyżeczek dziennie dla kobiet i 9 łyżeczek dziennie dla mężczyzn.

Jeśli chodzi o wybory żywieniowe, kluczowy jest umiar i równowaga. Chociaż ograniczenie spożycia rafinowanych produktów z białej mąki i dodatku cukru może być korzystne, ważne jest, aby skupić się na dobrze skomponowanej diecie, która obejmuje różnorodne, pożywne produkty ze wszystkich grup żywności, takie jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude białka, i zdrowe tłuszcze. Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać spersonalizowane wskazówki dotyczące dokonywania świadomych wyborów żywieniowych w oparciu o Twoje indywidualne potrzeby i cele zdrowotne.