Jakie są zdrowsze opcje zastąpienia soli?

1. Czosnek i cebula: Świeży czosnek i cebula mogą dodać smaku i umami do potraw bez potrzeby dodawania soli.

2. Zioła i przyprawy: Zioła takie jak bazylia, tymianek, rozmaryn i oregano mogą zapewnić różne profile smakowe, a przyprawy takie jak chili, papryka i kminek dodają głębi i ciepła potrawom.

3. Cytrusy: Wyciśnięcie soku z cytryny, pomarańczy lub limonki może rozjaśnić potrawy i dodać odrobinę kwasowości bez soli.

4. Ocet: Można dodać ocet ryżowy, ocet jabłkowy lub ocet balsamiczny.

5. Drożdże odżywcze: Ten pikantny składnik zapewnia subtelny serowy lub orzechowy smak i jest bogaty w witaminy i minerały.

6. Sos sojowy o obniżonej zawartości sodu: Poszukaj sosu sojowego oznaczonego jako „o obniżonej zawartości sodu” lub „lite”, aby uzyskać opcję o niższej zawartości sodu.

7. Wodorosty: Wodorosty, takie jak nori, wodorosty lub wakame, mogą zapewnić słony smak bez wysokiej zawartości sodu.

8. Pomidory: Świeże lub gotowane pomidory mogą dodać smaku i umami do potraw.

9. Grzyby: Niektóre grzyby, takie jak shiitake, portobello i cremini, mają mięsisty smak i mogą być stosowane jako substytut soli.

10. Rosół z kości: Używaj niesolonego bulionu kostnego jako bazy do zup, gulaszu i sosów, aby dodać smaku i składników odżywczych.

11. Salsa: Wybierz salsę o niskiej zawartości sodu, aby dodać smaku i pikanterii potrawom.

12. Zioła Sól: Zrób własną sól ziołową, mieszając suszone zioła z niewielką ilością soli morskiej.

13. Ser o niskiej zawartości sodu: Poszukaj opcji sera o obniżonej zawartości sodu, aby dodać słony smak potrawom.

14. Miso: Użyj niewielkiej ilości pasty miso o niskiej zawartości sodu, aby poprawić smak marynat, dressingów i sosów.

15. Ocet jabłkowy w proszku: Ta skoncentrowana forma octu dodaje smaku bez dodawania płynu.