Czy zjełczałe orzechy włoskie można bezpiecznie jeść?

Zjełczałe orzechy włoskie nie są bezpieczne do spożycia. Jełczenie to proces chemicznego rozkładu, który zachodzi w tłuszczach i olejach pod wpływem tlenu, światła lub ciepła. W procesie tym powstają szkodliwe związki, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność.

Zjełczałe orzechy włoskie mogą mieć nieprzyjemny zapach lub smak, a także mogą ulec przebarwieniu. Jeśli podejrzewasz, że orzechy włoskie są zjełczałe, najlepiej je wyrzucić.

Jedzenie zjełczałych orzechów włoskich może powodować różne objawy, w tym:

* Mdłości

* Wymioty

* Biegunka

* Ból brzucha

* Bóle głowy

* Zawroty głowy

* Dezorientacja

* Napady

W ciężkich przypadkach zjedzenie zjełczałych orzechów włoskich może prowadzić do śmierci.

Jeśli po zjedzeniu orzechów włoskich wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.