Czy w przepisie na muffinki jagodowe można zastąpić oliwę z oliwek warzywami?

Chociaż w wielu przepisach oliwę z oliwek można stosować jako substytut oleju roślinnego, może ona nie być najlepszym wyborem w przypadku babeczek jagodowych. Oliwa z oliwek ma silniejszy smak i aromat niż olej roślinny, co może zdominować delikatny smak jagód i innych składników muffinek. Ponadto oliwa z oliwek jest tłuszczem jednonienasyconym, podczas gdy olej roślinny jest tłuszczem wielonienasyconym. Oznacza to, że oliwa z oliwek nie zapewni muffinom takiej samej lekkiej i puszystej konsystencji jak olej roślinny.

Jeśli nie masz pod ręką oleju roślinnego, możesz użyć innego oleju o neutralnym smaku, np. oleju rzepakowego, oleju z pestek winogron lub oleju słonecznikowego. Oleje te nie zmienią smaku ani konsystencji babeczek tak bardzo jak oliwa z oliwek.