Jaki jest przepis na weganizm

* 1 szklanka suchej soczewicy

* 2 szklanki wody

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 1/2 cebuli, posiekanej

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 1 łyżeczka mielonego kminku

* 1 łyżeczka mielonej kolendry

* 1/2 łyżeczki kurkumy

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Instrukcje

1. W średnim rondlu wymieszaj soczewicę, wodę i szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15-20 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.

2. Podczas gotowania soczewicy rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek, kminek, kolendrę, kurkumę, sól i pieprz i smaż jeszcze przez 1 minutę lub do momentu, aż zacznie wydzielać zapach.

3. Dodaj ugotowaną soczewicę i 1/2 szklanki płynu z gotowania na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.

4. Dodaj kolendrę i podawaj.

Wskazówki

* Aby przygotować dal wcześniej, ugotuj go zgodnie z instrukcją, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dal przechowujemy w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Gdy będzie gotowy do podania, podgrzej ponownie dal na małym ogniu, aż się rozgrzeje.

* Dal to uniwersalne danie, które można podawać z różnymi dodatkami. Podawać z ryżem, naan, roti lub ulubionym pieczywem. Do dalu można dodać także warzywa takie jak szpinak, jarmuż czy marchewkę.