Jak oczyścić mleko kozie?

1. Filtracja: Metoda ta polega na przepuszczeniu mleka przez filtr w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń, takich jak brud, kurz i bakterie. Filtry mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak tkanina, papier lub ceramika.

2. Wirowanie: W tej metodzie do oddzielenia substancji stałych od cieczy wykorzystuje się wirówkę. Mleko jest wirowane z dużą prędkością, co powoduje osadzanie się cząstek stałych na dnie pojemnika. Następnie można odlać płynne mleko.

3. Pasteryzacja: Metoda ta polega na podgrzewaniu mleka do określonej temperatury przez określony czas, aby zabić szkodliwe bakterie. Pasteryzację można przeprowadzić w domu przy użyciu płyty kuchennej lub kuchenki mikrofalowej.

4. Przetwarzanie w ultrawysokiej temperaturze (UHT): Metoda ta polega na podgrzaniu mleka do bardzo wysokiej temperatury przez bardzo krótki czas, aby zabić szkodliwe bakterie. Mleko przetworzone UHT jest zazwyczaj sprzedawane w kartonach zapewniających trwałość podczas przechowywania.

5. Mikrofiltracja: Metoda ta wykorzystuje specjalną membranę, która usuwa z mleka bakterie i inne mikroorganizmy. Mleko mikrofiltrowane jest zwykle sprzedawane w pojemnikach chłodzonych.

Oczyszczone mleko kozie można przechowywać w lodówce do 5 dni lub zamrozić do 6 miesięcy.