jakiego znaku daty najlepiej używać w przypadku żywności TCS?

Nie ma uniwersalnego znaku „najlepszej” daty, który można zastosować w przypadku żywności TCS (kontrola czasu/temperatury ze względów bezpieczeństwa), ponieważ odpowiednie etykietowanie będzie zależeć od konkretnego artykułu spożywczego i jego wymagań dotyczących przechowywania. Jednakże niektóre typowe oznaczenia daty stosowane w żywności TCS obejmują:

- „Sprzedaj do” lub „Najlepiej spożyć przed”:wskazują datę, do której oczekuje się, że produkt zostanie sprzedany lub skonsumowany w celu zapewnienia optymalnej jakości. Po tej dacie żywność może nadal nadawać się do spożycia, ale może nie mieć maksymalnego smaku i konsystencji.

- „Skorzystać do” lub „Data ważności”:terminy te wskazują datę, po której nie należy spożywać produktu, ponieważ może nie nadawać się już do spożycia ze względu na potencjalne zepsucie lub rozwój bakterii.

- „Zamrożenie do” lub „Zamrożenie w ciągu”:Te oznaczenia wskazują datę, do której produkt powinien zostać zamrożony, aby zachować jego jakość i bezpieczeństwo przez dłuższy okres.

Należy pamiętać, że oznaczenia daty należy stosować w połączeniu z właściwymi praktykami postępowania z żywnością, w tym przechowywaniem w odpowiedniej temperaturze, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności TCS.