Jakie są przepisy Canadian Living?

1. Łosoś w glazurze klonowej z pieczonymi szparagami

Składniki :

- 4 filety z łososia

- 1 łyżka syropu klonowego

- 1 łyżka musztardy Dijon

- 1 łyżeczka mielonego czosnku

- 1 łyżeczka suszonego koperku

- Sól i pieprz do smaku

- 1 funt szparagów

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje :

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

2. W małej misce wymieszaj syrop klonowy, musztardę Dijon, czosnek, koper, sól i pieprz.

3. Posmaruj filety z łososia glazurą.

4. Filety z łososia ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piec łososia w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub do momentu, aż będzie ugotowany.

6. Podczas smażenia łososia odetnij szparagi i wymieszaj je z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

7. Piec szparagi w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż będą miękkie i chrupiące.

8. Podawaj pieczonego łososia z pieczonymi szparagami.

2. Kurczak Masło

Składniki :

– 1 funt (500 gramów) piersi lub udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki

- 1 łyżka garam masali

- 1 łyżeczka mielonej kolendry

- 1 łyżeczka mielonego kminku

- 1 łyżeczka sproszkowanego chilli

- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/4 szklanki jogurtu naturalnego

- 2 łyżki masła

- 1 łyżka oleju roślinnego

- 1 duża cebula, posiekana

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 2 łyżki startego imbiru

- 1 (28 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów

- 1 szklanka (250 ml) gęstej śmietanki

- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry

Instrukcje :

1. W dużej misce połącz kurczaka, garam masala, kolendrę, kminek, chili w proszku, kurkumę, sól i jogurt. Dobrze wymieszaj, aby pokryć kurczaka.

2. Rozgrzej masło i olej na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.

4. Dodaj czosnek i imbir i smaż jeszcze przez 1 minutę.

5. Dodaj kurczaka i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

6. Dodać pomidory i gęstą śmietanę i doprowadzić do wrzenia.

7. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.

8. Dodaj kolendrę i podawaj z ryżem.

3. Batony Nanaimo

Składniki :

- 1 szklanka okruszków krakersów graham

- 1/2 szklanki roztopionego masła

- 1/4 szklanki cukru

- 1 jajko

- 1/2 szklanki granulowanego cukru

- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 1/2 szklanki mleka

- 1 łyżka ekstraktu waniliowego

- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady

Instrukcje :

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.

2. W średniej misce wymieszaj okruchy krakersów graham, roztopione masło i cukier. Wciśnij mieszaninę na dno naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.

3. Piecz ciasto przez 10 minut.

4. W średnim rondlu wymieszaj granulowany cukier, kakao, mleko i ekstrakt waniliowy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje.

5. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj kawałki czekolady. Mieszaj, aż chipsy się rozpuszczą.

6. Na upieczony spód wylać masę czekoladową.

7. Przed pokrojeniem i podaniem batony należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.