Dlaczego suszysz kurczaka przed gotowaniem?

- Poprawa brązowienia: Wyklepanie kurczaka do sucha pomaga usunąć nadmiar wilgoci, co może zapobiec brązowieniu i chrupieniu skóry podczas gotowania.

- Zmniejsz rozpryski: Nadmiar wilgoci na kurczaku może powodować rozpryskiwanie się oleju lub tłuszczu po dodaniu kurczaka na gorącą patelnię, co zwiększa ryzyko obrażeń lub poparzeń kucharza. Wyklepanie kurczaka do sucha pomaga zminimalizować ilość rozprysków.

- Promuj nawet gotowanie: Dzięki usunięciu nadmiaru wilgoci kurczak będzie mniej podatny na parowanie podczas gotowania, co może prowadzić do nierównego gotowania i niepożądanej konsystencji.