Czy surowe udka z kurczaka zakupione w postaci zamrożonej należy rozmrażać przed gotowaniem?

Tak, ogólnie zaleca się rozmrażanie zamrożonych, surowych udek z kurczaka przed gotowaniem. Rozmrażanie pomaga zapewnić równomierne ugotowanie kurczaka i osiągnięcie bezpiecznej temperatury wewnętrznej. Oto kilka bezpiecznych i skutecznych metod rozmrażania zamrożonych udek z kurczaka:

Rozmrażanie lodówki:

- Planuj z wyprzedzeniem :Jest to najbezpieczniejsza i najbardziej zalecana metoda. Przenieś zamrożone udka z zamrażarki do lodówki i pozwól im powoli się rozmrażać przez noc lub kilka godzin. Kurczaka najlepiej ułożyć na talerzu lub w pojemniku, aby złapać krople.

- Oszacowanie czasu :Poczekaj około 5 do 6 godzin na funt (450 gramów) kurczaka na całkowite rozmrożenie w lodówce. Upewnij się, że temperatura kurczaka podczas rozmrażania nie przekracza 40°F (4°C).

Rozmrażanie zimną wodą:

- Zanurz się w zimnej wodzie: Umieść zamrożone podudzia w szczelnej plastikowej torbie, aby zapobiec kontaktowi z wodą. Zanurz zamkniętą torebkę w zlewie lub dużej misce wypełnionej zimną wodą z kranu. Upewnij się, że woda pozostaje zimna i zmieniaj ją co 30 minut, aby utrzymać temperaturę.

- Oszacowanie czasu: Rozmrażanie w zimnej wodzie zajmuje około 30 minut na funt (450 gramów) kurczaka.

Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej:

- Użyj ustawień odszraniania (jeśli są dostępne): Niektóre kuchenki mikrofalowe mają specjalne ustawienia rozmrażania. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi prawidłowego rozmrażania zamrożonych udek z kurczaka przy użyciu tej funkcji.

- Kuchenka mikrofalowa na niskim poziomie: Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa nie ma opcji rozmrażania, możesz rozmrozić kurczaka przy najniższym ustawieniu mocy (zwykle od 20 do 30 procent). Często sprawdzaj kurczaka i obracaj go w razie potrzeby, aby zapewnić równomierne rozmrożenie.

- Oszacowanie czasu: Czas potrzebny do rozmrożenia kurczaka w kuchence mikrofalowej będzie się różnić w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej i ilości kurczaka. Wgrzewaj w kuchence mikrofalowej na krótkie odstępy czasu (np. od 2 do 3 minut za każdym razem), sprawdzaj postęp i powtarzaj, aż kurczak się rozmrozi, ale nadal będzie zimny.

Ważne uwagi:

- Unikaj rozmrażania kurczaka w temperaturze pokojowej, ponieważ może to sprzyjać rozwojowi bakterii.

- Po rozmrożeniu kurczaka należy go natychmiast ugotować. Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego kurczaka.

- Jeśli masz mało czasu, rozważ gotowanie mrożonych udek z kurczaka bezpośrednio z zamrożonego. Dostosuj odpowiednio czas gotowania, aby osiągnąć zalecaną temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C) mierzoną termometrem spożywczym.