Co jest złego w jedzeniu różowego kurczaka?

Spożywanie niedogotowanego lub różowego drobiu, w tym kurczaków, niesie ryzyko chorób przenoszonych przez żywność wywołanych szkodliwymi bakteriami, takimi jak Campylobacter i Salmonella. Bakterie te mogą powodować objawy, takie jak ból brzucha, gorączka, wymioty i biegunka. Aby zniszczyć te bakterie i zapewnić bezpieczeństwo spożywania mięsa z kurczaka, konieczne jest dokładne gotowanie. Bezpieczna temperatura wewnętrzna dla gotowanego kurczaka, zgodnie z zaleceniami Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), wynosi 165 stopni Fahrenheita (74 stopnie Celsjusza). Używanie termometru do mięsa do sprawdzania wewnętrznej temperatury kurczaka podczas gotowania pomaga zapewnić właściwe wypieczenie i minimalizuje ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.