Czy kurczak będzie bardziej ugotowany, jeśli ugotujesz go przed grillowaniem?

Gotowanie kurczaka przed grillowaniem nie zapewnić dokładne gotowanie, ponieważ temperatury osiągane podczas gotowania (około 100°C) są niewystarczające, aby zniszczyć wszystkie szkodliwe bakterie. Dokładne ugotowanie osiąga się, gdy wewnętrzna temperatura kurczaka osiąga 74°C.

Grillowanie to zalecana metoda gotowania, pozwalająca osiągnąć wystarczająco wysoką temperaturę, aby zabić bakterie. Przed spożyciem upewnij się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 74°C. Można to sprawdzić za pomocą termometru do mięsa.