Wczoraj rozmroziłam surowego kurczaka, ale go nie ugotowałam. Czy gotowanie jest bezpieczne?

To zależy od sposobu rozmrożenia kurczaka. Jeśli kurczaka rozmrażano w lodówce lub pod zimną bieżącą wodą, gotowanie powinno być bezpieczne. Jeśli jednak kurczak był rozmrażany w kuchence mikrofalowej lub w temperaturze pokojowej, nie należy go gotować.

Aby bezpiecznie rozmrozić kurczaka, wykonaj poniższe czynności :

1. Rozmroź kurczaka w lodówce. Jest to najbezpieczniejszy sposób rozmrażania kurczaka, ponieważ umożliwia powolne i równomierne rozmrażanie kurczaka. Umieść kurczaka w misce lub na talerzu w lodówce i pozostaw go na kilka godzin lub na noc lub do całkowitego rozmrożenia.

2. Rozmrozić kurczaka pod zimną bieżącą wodą. Jest to szybszy sposób rozmrażania kurczaka niż rozmrażanie go w lodówce, ale ważne jest, aby przed gotowaniem upewnić się, że kurczak jest całkowicie rozmrożony. Umieść kurczaka w durszlaku lub misce i polej go zimną wodą, aż całkowicie się rozmrozi.

3. Nie rozmrażaj kurczaka w kuchence mikrofalowej ani w temperaturze pokojowej. Może to spowodować nierównomierne gotowanie kurczaka i zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego.

Jeśli nie masz pewności, czy kurczak jest całkowicie rozmrożony, włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce kurczaka. Jeśli temperatura przekracza 40°F, kurczak jest gotowy do ugotowania.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących bezpiecznego gotowania kurczaka:

* Ugotuj kurczaka do temperatury wewnętrznej 50°F.

* Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną kurczaka.

* Nie gotuj kurczaka częściowo i nie dokończ gotowania później.

* Przechowuj resztki kurczaka w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 6 miesięcy.