Co to jest kurczak migdałowy ding?

Migdałowy ding z kurczakiem to popularne danie amerykańsko-chińskie, powszechnie spotykane w chińskich restauracjach. Oto przepis na domowe migdałowe ding z kurczaka:

Składniki:

- 1 funt piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonej na 1-calowe kawałki

- 1 łyżka sosu sojowego

- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

- 1 łyżeczka wina do gotowania

- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku

- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

- 1/4 szklanki posiekanych migdałów

- 2 łyżki oleju do smażenia

- 1/4 szklanki posiekanej cebuli

- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki

- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki

- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

- 2 łyżki skrobi kukurydzianej wymieszanej z 2 łyżkami wody

- 1 łyżka sosu ostrygowego

- Sól do smaku

Instrukcje:

1. marynuj kurczaka :W dużej misce połącz kurczaka, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, wino kuchenne, czosnek w proszku, imbir w proszku i mielony czarny pieprz. Mieszaj, aż kurczak będzie dobrze pokryty. Odstawić na co najmniej 15 minut.

2. Podgrzej olej :Na dużej patelni lub woku, na średnim ogniu, dodaj olej kuchenny.

3. Ugotuj kurczaka :Dodaj marynowanego kurczaka do gorącego oleju i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.

4. Podsmaż warzywa :Na tej samej patelni dodaj cebulę, zieloną paprykę i czerwoną paprykę. Gotuj, aż warzywa zmiękną, około 2-3 minuty.

5. Dodaj bulion z kurczaka i mieszaninę skrobi kukurydzianej :Wlej bulion z kurczaka na patelnię i zagotuj. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

6. Dodaj kurczaka i migdały :Dodaj ugotowanego kurczaka i pokrojone migdały na patelnię i wymieszaj, aby połączyć.

7. Dopraw i podawaj :Dodać sos ostrygowy i sól do smaku. Dobrze wymieszaj i podawaj na gorąco z ugotowanym na parze ryżem lub makaronem.

Migdałowy ding z kurczakiem to aromatyczne i łatwe w przygotowaniu danie, które jest podstawą wielu chińskich restauracji. Ciesz się nim jako daniem głównym w domu z bliskimi!