Gdzie można znaleźć informacje o przepisie na kurczaka w zalewie?

Oto przepis na kurczaka w solance, który możesz łatwo przygotować w domu:

Składniki z kurczaka w solance:

- Cały kurczak (3-4 funty)

- 1 galon wody

- 1 szklanka soli koszernej

- 1/2 szklanki brązowego cukru

- 1/4 szklanki octu jabłkowego

- 1 łyżka suszonego tymianku

- 1 łyżka suszonego rozmarynu

- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu

- 1 liść laurowy

Instrukcje:

Przygotuj solankę:

1. W dużym pojemniku (takim jak wiadro przeznaczone do kontaktu z żywnością lub worek do solenia) rozpuść w wodzie sól i brązowy cukier.

2. Gdy sól i cukier się rozpuszczą, dodaj ocet jabłkowy, tymianek, rozmaryn, ziarna pieprzu i liść laurowy.

Zalać kurczaka:

1. Opłucz kurczaka pod zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

2. Umieść kurczaka w solance tak, aby był całkowicie zanurzony.

3. Przechowuj kurczaka w solance w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 12 godzin. Im dłuższa solanka z kurczaka, tym będzie bardziej aromatyczna.

Gotowanie kurczaka:

1. Po zasoleniu wyjmij kurczaka z solanki i wylej solankę.

2. Opłucz kurczaka pod zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

3. Piecz kurczaka zgodnie z preferowaną metodą (np. w piekarniku, na grillu lub w wędzarni), aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości kurczaka i metody gotowania.

Delektuj się doskonale solonym i aromatycznym kurczakiem!