Jaki jest przepis na pierś z kurczaka?

* 1 funt piersi lub udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki

* 1/4 szklanki jogurtu naturalnego

* 1 łyżka garam masali

* 1 łyżeczka mielonego kminku

* 1 łyżeczka mielonej kolendry

* 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku

* 1/4 łyżeczki czerwonego chili w proszku

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/4 szklanki oleju roślinnego

* 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 2 łyżeczki startego świeżego imbiru

* 1 szklanka zmiażdżonych pomidorów

* 1/2 szklanki wody

* 1/2 szklanki posiekanych liści kolendry

Instrukcje:

1. W dużej misce połącz kurczaka, jogurt, garam masala, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku i sól. Dobrze wymieszaj, aby pokryć kurczaka. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub nawet na całą noc.

2. Rozgrzej olej w dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i zrumieni się, około 5 minut.

3. Dodaj czosnek i imbir i smaż jeszcze przez 1 minutę.

4. Dodaj mieszankę z kurczakiem i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie rumiany ze wszystkich stron, około 5 minut.

5. Dodać rozdrobnione pomidory, wodę, kolendrę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany, a sos zgęstnieje, około 15 minut.

6. Podawaj natychmiast z ryżem lub naan.