Czy kurczak można bezpiecznie zjeść, jeśli zostanie pozostawiony na zewnątrz na 3 godziny?

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) gotowanego kurczaka można pozostawić w temperaturze pokojowej na maksymalnie 2 godziny. Po tym czasie należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii. W przypadku kurczaka ugotowanego, a następnie pozostawionego na zewnątrz na dłużej niż 2 godziny, USDA zaleca jego wyrzucenie, aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego.

Ważne jest, aby szybko schłodzić ugotowanego kurczaka do temperatury pokojowej, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Można tego dokonać poprzez:

- Dzielenie kurczaka na mniejsze porcje.

- Umieszczenie kurczaka w płytkim pojemniku.

- Chłodzenie kurczaka bez przykrycia.

Ugotowanego kurczaka, który był odpowiednio przechowywany, można przechowywać do 3-4 dni w lodówce lub do 3-4 miesięcy w zamrażarce.