Jak wykorzystać rosół z kurczaka do przygotowania sosu?

1 łyżka stołowa (14 gramów) niesolonego masła

1 łyżka stołowa (6 gramów) mąki uniwersalnej

1 szklanka (237 ml) bulionu z kurczaka

½ szklanki (118 ml) gęstej śmietanki

1 łyżeczka soli

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

Krok 1:Rozpuść masło

W średnim rondlu na średnim ogniu rozpuść masło, aż zacznie się pienić i zacznie zmieniać kolor na bursztynowy.

Krok 2:Dodaj mąkę

Do roztopionego masła dodać mąkę i wymieszać do połączenia. Gotuj zasmażkę, ciągle mieszając, aż będzie złocistobrązowa i będzie miała orzechowy aromat. Powinno to zająć około 2 minut.

Krok 3:Dodaj bulion z kurczaka

Stopniowo dodawaj bulion z kurczaka do zasmażki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadzić sos do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut, aż zredukuje się o około połowę.

Krok 4:Dodaj śmietanę, sól i pieprz

Do sosu dodać śmietanę, sól i pieprz, wymieszać. Doprowadzić sos z powrotem do wrzenia i gotować przez 5 minut lub do momentu, aż zgęstnieje.

Krok 5:Podaj

Użyj sosu z kurczaka do polewania ulubionych potraw, takich jak kurczak, ryba, makaron lub warzywa. Cieszyć się!