Czy można ugotować kurczaka, aby go rozmrozić, a następnie upiec?

Nie jest bezpieczne gotowanie kurczaka w celu jego rozmrożenia, a następnie upieczenie. Gotowany kurczak ugotuje tylko zewnętrzną część mięsa, pozostawiając wnętrze zamrożone i niebezpieczne do spożycia. Podczas pieczenia kurczak musi być całkowicie rozmrożony, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Najbezpieczniejszym sposobem rozmrożenia kurczaka jest umieszczenie go w lodówce na noc. Alternatywnie możesz zanurzyć kurczaka w zimnej wodzie, upewniając się, że woda jest na tyle zimna, że ​​mięso nie zostanie ugotowane. Aby przyspieszyć rozmrożenie, można użyć kuchenki mikrofalowej, ale należy postępować zgodnie z instrukcjami, aby uniknąć ugotowania lub częściowego ugotowania kurczaka.

Po rozmrożeniu kurczaka należy dokładnie ugotować. Podczas pieczenia użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak osiągnął wewnętrzną temperaturę 165 stopni Fahrenheita (74 stopnie Celsjusza), aby wyeliminować wszelkie szkodliwe bakterie.