Dlaczego jelita z kurczaka z grilla nie są bezpieczne do spożycia?

Jelita z kurczaka z grilla mogą być bezpieczne do spożycia, jeśli zostaną dokładnie ugotowane. Nie należy ich jednak spożywać na surowo ani niedogotowanych. Dzieje się tak dlatego, że jelita kurczaka mogą zawierać szkodliwe bakterie i wirusy, które mogą powodować choroby. Najczęstszymi bakteriami, które można znaleźć w jelitach kurczaków, są E. coli, Salmonella i Campylobacter. Bakterie te mogą powodować objawy, takie jak skurcze brzucha, biegunka, wymioty i gorączka. Jeśli rozważasz spożycie jelit kurczaka, pamiętaj o ich dokładnym ugotowaniu do temperatury wewnętrznej co najmniej 50°F. Ponadto jelita drobiowe należy kupować wyłącznie ze sprawdzonego źródła, takiego jak licencjonowany targ mięsny lub sklep spożywczy.