Jak długo kurczak może stać poza lodówką, zanim się zepsuje?

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) gotowanego kurczaka można pozostawić w temperaturze pokojowej na maksymalnie 2 godziny. Po 2 godzinach kurczaka należy wyrzucić lub przechowywać w lodówce.

Surowego kurczaka można pozostawić w temperaturze pokojowej na maksymalnie 1 godzinę. Po 1 godzinie kurczaka należy wyrzucić lub przechowywać w lodówce.

Te terminy opierają się na założeniu, że kurczaki są przechowywane w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej. Jeśli kurczak będzie przechowywany w wyższej temperaturze, czas psucia będzie krótszy.

Aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, ważne jest, aby postępować zgodnie z tymi wytycznymi i przechowywać w lodówce lub wyrzucać kurczaka, który zbyt długo pozostawał w temperaturze pokojowej.