Czy wątróbki drobiowe, które są brązowe, a nie różowe, są nadal dobre?

To zależy. Wątróbki drobiowe mogą naturalnie różnić się kolorem, a czasami mogą wydawać się brązowe z powodu utleniania lub warunków przechowywania. Jeśli wątróbki pachną świeżo, są jędrne i sprężyste po dotknięciu i nie mają oznak zepsucia, takich jak nieprzyjemny zapach, śluz lub pleśń, prawdopodobnie nadal są dobre. Zawsze jednak zaleca się dokładne ugotowanie wątróbek, aby zapewnić ich bezpieczeństwo. Jeśli brązowemu zabarwieniu towarzyszą inne oznaki zepsucia, wątróbki najlepiej wyrzucić.