Co to jest groszek kurzy?

Ciecierzyca , znana również jako fasola garbanzo, to roślina strączkowa z rodziny bobowatych, pochodząca z regionu śródziemnomorskiego. Uprawiana jest na Bliskim Wschodzie od tysięcy lat, a obecnie uprawiana jest w wielu częściach świata. Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów. Mają także niską zawartość tłuszczu i cholesterolu.

Oto kilka dodatkowych szczegółów na temat ciecierzycy:

* Ciecierzyca to roślina uprawna uprawiana w okresie chłodnym, którą zwykle sadzi się wiosną.

* Uprawia się je na różnych glebach, ale preferują dobrze przepuszczalną glebę o pH pomiędzy 6,0 a 7,0.

* Ciecierzyca jest podatna na wiele szkodników i chorób, w tym mszyce, wciornastki i więdnięcie Fusarium.

* Ciecierzyca to mała, krzaczasta roślina, która może urosnąć do wysokości około 2 stóp.

* Liście złożone, z trzema listkami.

* Kwiaty są małe i białe, zebrane w grona.

* Strąki mają około 2 cali długości i zawierają dwie lub trzy ciecierzyce.

* Ciecierzycę zbiera się, gdy strąki są suche i brązowe.

* Zazwyczaj są suszone i przechowywane w chłodnym, suchym miejscu.

Ciecierzyca to uniwersalny składnik, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach. Można je gotować w całości, dzielić lub mielić na mąkę. Ciecierzyca jest popularnym składnikiem hummusu, falafela i zup. Można je także upiec i zjeść jako przekąskę.