Jakie jest przeznaczenie duszonej kury?

Kurczak do duszenia kurczaków to starsza kura, specjalnie wyselekcjonowana ze względu na twarde, aromatyczne mięso, przeznaczona do przygotowywania wolno gotowanych gulaszów i zup. Oferują głębszy, bogatszy smak w porównaniu do młodszych kurczaków, co czyni je idealnymi do potraw wymagających dłuższego czasu gotowania, aby zmiękczyć mięso i wydobyć jego pełny smak.