Gotując kurczaka spalonego w zamrażarce, jak sprawić, by był wilgotny i aromatyczny?

- Rozmrażaj kurczaka powoli i dokładnie: Zapobiegnie to utracie wilgoci i twardości. Najlepszym sposobem na to jest włożenie go do lodówki na noc poprzedzającą gotowanie. Jeśli się spieszysz, możesz także rozmrozić kurczaka w zlewie pełnym zimnej wody, zmieniając wodę co 30 minut. Nie rozmrażaj kurczaka w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to spowodować nierówne gotowanie.

- Wzmocnij smak marynowaniem: Marynowanie może pomóc przywrócić wilgotność i smak kurczakowi spalonemu w zamrażarce. Możesz użyć różnych marynat, na przykład mieszanki oliwy z oliwek, ziół i przypraw lub marynaty kupowanej w sklepie. Marynuj kurczaka przez co najmniej 30 minut lub maksymalnie przez całą noc.

- Delikatnie ugotuj kurczaka: Rozgotowanie kurczaka spalonego w zamrażarce może sprawić, że będzie on jeszcze bardziej suchy i twardszy. Zamiast tego gotuj delikatnie na małym ogniu. Można go upiec w piekarniku, grillować lub podsmażyć na patelni. Jeśli pieczesz lub grillujesz kurczaka, posmaruj go płynem, takim jak bulion z kurczaka lub roztopione masło.

- Podawać z sosem lub sosem: Sos lub sos może pomóc dodać wilgoci i smaku kurczakowi spalonemu w zamrażarce. Możesz zrobić prosty sos, mieszając bulion z kurczaka, skrobię kukurydzianą i zioła, lub możesz użyć sosu kupionego w sklepie.