Co zrobić z nożem i deską do krojenia Po pokrojeniu surowego kurczaka?

Po pokrojeniu surowego kurczaka istotne jest dokładne oczyszczenie noża i deski do krojenia, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii i zapewnić bezpieczeństwo żywności. Oto, co powinieneś zrobić:

1. Umyj ręce:

Przed dotknięciem noża i deski do krojenia dokładnie umyj ręce ciepłą wodą z mydłem przez co najmniej 20 sekund.

2. Opłucz nóż i deskę:

Natychmiast opłucz nóż i deskę do krojenia pod gorącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości kurczaka.

3. Użyj gorącej wody z mydłem:

Napełnij zlew lub umywalkę gorącą wodą i dodaj płyn do mycia naczyń lub antybakteryjny płyn do mycia naczyń.

4. Umyj nóż i deskę:

Dokładnie wyszoruj nóż i deskę do krojenia czystą gąbką lub ściereczką, używając gorącej wody z mydłem.

5. Zwróć uwagę na szczegóły:

Pamiętaj o wyczyszczeniu wszystkich powierzchni, zwłaszcza rowków i obszarów, w których mógł gromadzić się sok z kurczaka.

6. Ponowne przepłukanie:

Jeszcze raz opłucz nóż i deskę do krojenia pod gorącą wodą, aby zmyć pozostałości mydła.

7. Odkaż nóż:

Jeśli to możliwe, zdezynfekuj nóż, zanurzając go w roztworze składającym się z jednej części wybielacza i dziewięciu części wody na co najmniej jedną minutę.

8. Suszenie na powietrzu:

Przed schowaniem poczekaj, aż nóż i deska do krojenia całkowicie wyschną na powietrzu.

9. Wyczyść zlew lub umywalkę:

Dokładnie wyczyść zlew lub misę, w której umyłeś nóż i deskę do krojenia, aby usunąć wszelkie pozostałości soku z kurczaka.

10. Przechowuj osobno:

Przechowuj nóż i deskę do krojenia w oddzielnych miejscach, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego inną żywnością lub przyborami kuchennymi.

Wykonując poniższe kroki, możesz skutecznie wyczyścić i zdezynfekować nóż i deskę do krojenia po kontakcie z surowym kurczakiem, zmniejszając ryzyko skażenia bakteryjnego w kuchni.