Czy lodówka pozostawiona częściowo otwarta na noc jest bezpieczna dla kurczaka?

Pozostawianie na noc kurczaka lub jakiejkolwiek łatwo psującej się żywności w lodówce przy częściowo otwartych drzwiach nie jest uważane za bezpieczne. Lodówki zapewniają bezpieczeństwo żywności, utrzymując ją w niskiej temperaturze, zazwyczaj od 0°C do 4°C (32°F do 40°F). Gdy drzwi pozostają otwarte, do lodówki dostaje się ciepłe powietrze, podnosząc temperaturę wewnętrzną i stwarzając ryzyko rozwoju bakterii.

Kurczak jest szczególnie podatny na skażenie bakteryjne, zwłaszcza bakteriami zwanych Campylobacter i Salmonella. Bakterie te mogą powodować zatrucie pokarmowe, jeśli zostaną spożyte, co prowadzi do takich objawów, jak ból brzucha, biegunka, wymioty i gorączka. Właściwe obchodzenie się z żywnością, w tym właściwe chłodzenie, jest niezbędne, aby zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Dlatego nie zaleca się pozostawiania kurczaka ani jakiejkolwiek łatwo psującej się żywności w lodówce przy częściowo otwartych drzwiach na noc.