Czy kurczak rozmrożony do 69 stopni jest bezpieczny do spożycia?

Kurczaka nie należy rozmrażać w temperaturze 69 stopni Fahrenheita, ponieważ ta temperatura mieści się w „strefie niebezpiecznej” dla rozwoju bakterii. Ze względów bezpieczeństwa ważne jest rozmrażanie zamrożonego kurczaka w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej. USDA zaleca rozmrażanie kurczaka w zimnej wodzie lub w lodówce.