Skąd pochodzi kurczak BBQ?

Pochodzenie kurczaka z grilla jest nieco niepewne. Uważa się jednak, że praktyka gotowania mięsa na ogniu powstała tysiące lat temu, nawet u najwcześniejszych form człowieka. Z biegiem czasu różne kultury stworzyły własne, unikalne techniki i przepisy na kurczaka z grilla, z przyprawami, sosami i metodami gotowania znacznie różniącymi się w zależności od regionu i tradycji.