Jak długo można pozostawić gotowanego kurczaka?

Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) gotowanego kurczaka można pozostawić w temperaturze pokojowej jedynie na dwie godziny, zanim spożycie stanie się niebezpieczne. Po dwóch godzinach w kurczaku zaczną rozwijać się szkodliwe bakterie, które mogą spowodować zatrucie pokarmowe.

Aby ugotowany kurczak był bezpieczny do spożycia, należy go schłodzić w ciągu dwóch godzin lub podgrzać do temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita w ciągu dwóch godzin. Możesz także zamrozić ugotowanego kurczaka w celu dłuższego przechowywania.