Dlaczego nazywa się City Chicken, skoro jest przyrządzany z wieprzowiny?

Kurczak Miejski, znany również jako Mock Chicken, to danie z mięsa, które nie przypomina zwykłego kurczaka ani nie ma tego samego smaku.

Istnieją różne przepisy, ale najpopularniejsza wersja składa się z sezonowanych kawałków wieprzowiny, takich jak łopatka, polędwica lub szynka w kostce, które następnie są panierowane, smażone lub pieczone, aż będą chrupiące.

Istnieje kilka teorii dotyczących pochodzenia nazwy City Chicken. Jedna z nich sugeruje, że był to sposób dla mieszkańców obszarów miejskich, którzy mogli nie mieć łatwego dostępu do świeżego kurczaka, na stworzenie dania o podobnym smaku z niedrogiej wieprzowiny.

Inna teoria głosi, że termin „City Chicken” został ukuty, aby danie było bardziej atrakcyjne dla konsumentów, zwłaszcza dzieci, które mogą bardziej zaznajomić się z kurczakiem niż wieprzowiną.

Z biegiem czasu nazwa City Chicken przyjęła się i stała się powszechnie uznawana za danie na bazie wieprzowiny, niezależnie od jej podobieństwa lub jego braku do prawdziwego kurczaka.