Czego na świecie je się więcej kurczaka czy jagnięciny?

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w 2020 roku światowa produkcja mięsa z kurczaka osiągnęła 133,7 mln ton, podczas gdy światowa produkcja mięsa jagnięcego wyniosła zaledwie 14,9 mln ton. Oznacza to, że produkcja mięsa kurcząt była około dziewięciokrotnie większa niż produkcja mięsa jagnięcego.

Główne powody, dla których na świecie je się więcej kurczaka niż jagnięciny, to:

1. Kurczak jest tańszy niż jagnięcina. Mięso z kurczaka jest generalnie tańsze niż mięso jagnięce, dlatego jest bardziej dostępne dla osób na każdym poziomie dochodów.

2. Kurczak jest bardziej uniwersalny niż jagnięcina. Mięso z kurczaka można przyrządzać na wiele sposobów i można je dodawać do szerokiej gamy potraw. Mięso jagnięce jest również wszechstronne, ale zwykle stosuje się je w mniejszej liczbie dań niż kurczak.

3. Kurczak jest szerzej dostępny niż jagnięcina. Mięso z kurczaka produkowane jest w wielu częściach świata i eksportowane do wielu krajów. Mięso jagnięce jest również produkowane w wielu częściach świata, ale nie jest tak szeroko eksportowane jak mięso kurczaka.

4. Kurczak jest zdrowszy niż jagnięcina. Mięso z kurczaka ma mniej tłuszczu i kalorii niż mięso jagnięce, dlatego jest zdrowszą opcją dla osób, które starają się schudnąć lub utrzymać zdrową wagę.