Czy można zrobić hummus bez gotowania ciecierzycy?

Tak, hummus można zrobić bez gotowania ciecierzycy. Oto przepis, który możesz wypróbować:

Hummus bez gotowania

Składniki:

- 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona

- ½ szklanki tahini

- 1/3 szklanki oliwy z oliwek

- ¼ szklanki soku z cytryny

- 2 ząbki czosnku, starte lub posiekane

- ½ łyżeczki soli

- 2 łyżki wody

- Opcjonalnie:dodatki takie jak papryka lub posiekana natka pietruszki

Instrukcje:

1. Odcedź i opłucz ciecierzycę :Pamiętaj, aby zachować trochę aquafaby (wody z ciecierzycy) z puszki. Będziesz potrzebować około 2 łyżek stołowych.

2. Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym: Dodać ciecierzycę, tahini, oliwę, sok z cytryny, czosnek, sól i zarezerwowaną aquafabę.

3. Miksuj, aż masa będzie gładka i kremowa :Zacznij od niskiej prędkości i stopniowo ją zwiększaj. Mieszanka może potrzebować trochę czasu, aby stała się kremowa.

4. Dostosuj konsystencję: Jeśli hummus będzie za gęsty, dodać więcej aquafaby lub wody. Aby uzyskać gładszą konsystencję, miksuj jeszcze kilka minut.

5. Dopraw do smaku :W razie potrzeby dodaj więcej soli lub soku z cytryny.

6. Podawać z dodatkami: Przełóż hummus do miski i posyp papryką, posiekaną natką pietruszki lub innymi dodatkami.

Ciesz się hummusem! Ta metoda bez gotowania pozwala zachować składniki odżywcze ciecierzycy i jest bardzo wygodna, jeśli nie chcesz gotować jej osobno.