Czy kurczak będzie bezpieczny do spożycia, jeśli będzie gotowany przez 2 godziny w temperaturze 100 stopni Celsjusza?

Nie, kurczak nie będzie bezpieczny do spożycia, jeśli będzie gotowany przez 2 godziny w temperaturze 100 stopni Celsjusza. Zalecana temperatura wewnętrzna gotowanego kurczaka wynosi 74 stopnie Celsjusza, aby zapewnić zniszczenie szkodliwych bakterii, takich jak Salmonella i Campylobacter. Gotowanie kurczaka w temperaturze 100 stopni Celsjusza przez 2 godziny może nie wystarczyć do osiągnięcia tej bezpiecznej temperatury wewnętrznej i może spowodować choroby przenoszone przez żywność.